Szakékóstoló élmény Fushimiben
- Gasztronómia
- Kultúra
- Történelem
Áttekintés
A kiotói Fushimi szakénegyed esszenciája: látogatás egy helyi szakéfőzdébe, vezetett séta, majd privát kóstoló 10 különböző szakéból
Ezután egy rövid sétával felfedezzük a történelmi negyed békés csatornáit és vöröstéglás raktárépületeit, majd hamarosan megérkezünk kóstolótermünkbe, egy speciális, 10 tételes szaké-kóstolóra. A helyszínen megízlelheti a különféle aromákat és textúrákat – a finoman hántolt ginjótól a friss, pasztörizálatlan típusokig –, valamint elsajátíthatja a címkék megfelelő leolvasását, és a szakék párosítását hétköznapi ételekkel és kísérőfalatokkal. Háromórás ismeretterjesztésünk után magabiztosan eligazodik a japán szakétípusok útvesztőjében, és ízlésének megfelelően rendelhet, bárhol is jár Japánban.
Menetrend
Találkozás a Gekkeikan Okura szakémúzeum előtt Fushimiben (kb. 25 perc a Kiotó állomás területétől, majd 10 perc séta). Kérjük, érkezzen 10 perccel korábban, hogy legyen idő a program és a menetrend rövid áttekintésére.
Lépjen be Kiotó egyik jellegzetes szakéfőzdéjébe, és ismerje meg annak rendkívüli precizitását: a rizs speciális hántolását, gőzölését, a koji készítését, az erjesztést és a palackozást. Megtudhatja, mitől ennyire meghatározóak Fushimi helyi adottságai, és hogyan formálják az aromát és a lecsengést az apró finomhangolások. A folyamat végén lehetősége nyílik megkóstolni az első kitöltést közvetlenül a készítőjétől, és megismerheti a főzde sajátosságait.
A főzdelátogatás után idegenvezetője a hangulatos Fushimi negyeden át egy privát bárhoz kíséri.
A kóstolóhelyszínig vezető úton látványos vöröstéglás raktárépületek és fűzfákkal szegélyezett csatornák mellett sétálunk el. Közben szó esik arról, hogy az idők során hogyan tették Fushimit a kereskedők, a csatornákon át vezető utak és az éghajlat egy valódi szaké-központtá.
A program utolsó állomásán, egy minősített szaké-sommelier vezetésével, speciális, ízletes kísérőfalatokkal kiegészített szakékóstolón vehet részt. Egy fenntartott kóstolóteremben a specialista 10 fajta szakét sorakoztat fel: a ropogós, aromás ginjótól a gazdagabb junmai stílusokig, köztük egy friss, pasztörizálatlan típussal, amely Japánon kívül kifejezetten ritkaságnak számít.
A program során megismeri az ideális hőmérsékletet a fogyasztáshoz, a pohártípusokat, és a címkéken szereplő legfontosabb írásjegyeket. A válogatott kísérőfalatok által (kérésre vegetáriánus) pedig azt is megtapasztalhatja, hogyan alakítja át a só, az umami, a fűszerek és az édes íz a poharában lévő szaké karakterét. Az elhangzottakról készítünk egy legfőbb tudnivalókat tartalmazó „puskát”, illetve személyre szabott jegyzeteket is magával vihet.
A bár területétől 5 perces sétával elérhető a Chushojima állomás, ahonnan vonattal térhetünk vissza Kiotó központjába, Gionba vagy akár a Fushimi Inari szentélyhez.
Fontos információk
Mit tartalmaz az ár?
- Angolul beszélő, hivatalos képesítéssel rendelkező szaké-specialista
- Belépők (sörfőzde/múzeum)
- Vezetett kóstoló 10 különböző szakéból, a legfontosabb stílusokból válogatva
- Válogatott kísérőfalatok (kérésre vegetáriánus)
- Programról készült jegyzetek és angol nyelvű „puska” a legfontosabb tudnivalókról
- Japánban a legális alkoholfogyasztási korhatár 20 év. A 20 év alatti vendégek alkoholmentes italt kapnak.
- Több indulási időpont közül is választhat.
Mit nem tartalmaz az ár?
- Oda-vissza transzfer a program helyszínére
- Szállodai fel- és leszállás
- Személyes kiadások és utasbiztosítás
- Kerekesszékkel is megközelíthető (az akadálymentes alternatívákért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot).
- A program 0–3 éves korú gyermekek számára nem elérhető.
- Japánban az ittas vezetést zéró toleranciával kezelik, így az érkezés kerékpárral vagy bérelt autóval nem lehetséges.
Személyre szabott nyaralása négy egyszerű lépésben
Ismerje meg Japánt szakértőinkkel
Anyacégünk a JTB Group, Japán legnagyobb utazási vállalata, több mint 100 éves tapasztalattal az egyik legnagyobb cég a világon. Szenvedélyesen szeretjük ezt a csodálatos országot, hiszen évtizedeket töltöttünk el azzal, hogy kalandos útvonalakat szervezzünk ügyfeleink számára.
Fedezze fel Kiotó kulturális gyöngyszemeit egy délután alatt, nevezetes templomaival, békét árasztó kertjeivel és időtlen nevezetességeivel.
Teljes körű Ghibli Park belépő és luxus nagoyai szállás – gondtalan pihenés varázslatos élményekkel.
Barangoljon Arashiyama zöldellő bambuszligetében és rejtett templomai között. Élje át Sagano környékének békés varázsát felejthetetlen programunkon.