Szakékóstoló élmény Fushimiben
- Gasztronómia
- Kultúra
- Történelem
Áttekintés
A kiotói Fushimi szakénegyed esszenciája: látogatás egy helyi szakéfőzdébe, vezetett séta, majd privát kóstoló 10 különböző szakéból
Ezután egy rövid sétával felfedezzük a történelmi negyed békés csatornáit és vöröstéglás raktárépületeit, majd hamarosan megérkezünk kóstolótermünkbe, egy speciális, 10 tételes szaké-kóstolóra. A helyszínen megízlelheti a különféle aromákat és textúrákat – a finoman hántolt ginjótól a friss, pasztörizálatlan típusokig –, valamint elsajátíthatja a címkék megfelelő leolvasását, és a szakék párosítását hétköznapi ételekkel és kísérőfalatokkal. Háromórás ismeretterjesztésünk után magabiztosan eligazodik a japán szakétípusok útvesztőjében, és ízlésének megfelelően rendelhet, bárhol is jár Japánban.
Menetrend
Találkozás a Gekkeikan Okura szakémúzeum előtt Fushimiben (kb. 25 perc a Kiotó állomás területétől, majd 10 perc séta). Kérjük, érkezzen 10 perccel korábban, hogy legyen idő a program és a menetrend rövid áttekintésére.
Lépjen be Kiotó egyik jellegzetes szakéfőzdéjébe, és ismerje meg annak rendkívüli precizitását: a rizs speciális hántolását, gőzölését, a koji készítését, az erjesztést és a palackozást. Megtudhatja, mitől ennyire meghatározóak Fushimi helyi adottságai, és hogyan formálják az aromát és a lecsengést az apró finomhangolások. A folyamat végén lehetősége nyílik megkóstolni az első kitöltést közvetlenül a készítőjétől, és megismerheti a főzde sajátosságait.
A főzdelátogatás után idegenvezetője a hangulatos Fushimi negyeden át egy privát bárhoz kíséri.
A kóstolóhelyszínig vezető úton látványos vöröstéglás raktárépületek és fűzfákkal szegélyezett csatornák mellett sétálunk el. Közben szó esik arról, hogy az idők során hogyan tették Fushimit a kereskedők, a csatornákon át vezető utak és az éghajlat egy valódi szaké-központtá.
A program utolsó állomásán, egy minősített szaké-sommelier vezetésével, speciális, ízletes kísérőfalatokkal kiegészített szakékóstolón vehet részt. Egy fenntartott kóstolóteremben a specialista 10 fajta szakét sorakoztat fel: a ropogós, aromás ginjótól a gazdagabb junmai stílusokig, köztük egy friss, pasztörizálatlan típussal, amely Japánon kívül kifejezetten ritkaságnak számít.
A program során megismeri az ideális hőmérsékletet a fogyasztáshoz, a pohártípusokat, és a címkéken szereplő legfontosabb írásjegyeket. A válogatott kísérőfalatok által (kérésre vegetáriánus) pedig azt is megtapasztalhatja, hogyan alakítja át a só, az umami, a fűszerek és az édes íz a poharában lévő szaké karakterét. Az elhangzottakról készítünk egy legfőbb tudnivalókat tartalmazó „puskát”, illetve személyre szabott jegyzeteket is magával vihet.
A bár területétől 5 perces sétával elérhető a Chushojima állomás, ahonnan vonattal térhetünk vissza Kiotó központjába, Gionba vagy akár a Fushimi Inari szentélyhez.
Fontos információk
Mit tartalmaz az ár?
- Angolul beszélő, hivatalos képesítéssel rendelkező szaké-specialista
- Belépők (sörfőzde/múzeum)
- Vezetett kóstoló 10 különböző szakéból, a legfontosabb stílusokból válogatva
- Válogatott kísérőfalatok (kérésre vegetáriánus)
- Programról készült jegyzetek és angol nyelvű „puska” a legfontosabb tudnivalókról
- Japánban a legális alkoholfogyasztási korhatár 20 év. A 20 év alatti vendégek alkoholmentes italt kapnak.
- Több indulási időpont közül is választhat.
Mit nem tartalmaz az ár?
- Oda-vissza transzfer a program helyszínére
- Szállodai fel- és leszállás
- Személyes kiadások és utasbiztosítás
- Kerekesszékkel is megközelíthető (az akadálymentes alternatívákért kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot).
- A program 0–3 éves korú gyermekek számára nem elérhető.
- Japánban az ittas vezetést zéró toleranciával kezelik, így az érkezés kerékpárral vagy bérelt autóval nem lehetséges.
Személyre szabott nyaralása négy egyszerű lépésben
Ismerje meg Japánt szakértőinkkel
Anyacégünk a JTB Group, Japán legnagyobb utazási vállalata, több mint 100 éves tapasztalattal az egyik legnagyobb cég a világon. Szenvedélyesen szeretjük ezt a csodálatos országot, hiszen évtizedeket töltöttünk el azzal, hogy kalandos útvonalakat szervezzünk ügyfeleink számára.
Felfedezzük Tokió legfőbb látnivalóit: Császári Palota és kertje, Tokió torony, Asakusa és Nakamise – idegenvezetéssel, amely első tokiói élményhez kiváló.
Tapasztalja meg Oszaka vibráló energiáját egész napos gyalogos túránkon: ismerje meg az utcai piacok világát, a kulináris kalandokat és a nevezetességeket.
Ezen a városfelfedezőknek tervezett kiránduláson páratlan bepillantást nyerhet a tradicionális Kiotó legszebb látnivalóiba és szentélyeinek igéző világába.